新加坡是個(gè)文化多元化的國(guó)家，最直觀(guān)的體現(xiàn)在當(dāng)?shù)夭宛^的菜單上。新加坡匯集了中國(guó)人、馬來(lái)西亞人和印度人等等，為了滿(mǎn)足各國(guó)人對(duì)日常飲食口味的要求，新加坡幾乎集齊了中國(guó)菜、印度菜和娘惹菜等全世界的美食。
中國(guó)人這么喜歡新加坡，跟當(dāng)?shù)氐拿朗骋灿忻懿豢煞值年P(guān)系。新加坡美食盛名在外，口味也很適合中國(guó)人，最最關(guān)鍵的是物美價(jià)廉，完全可以根據(jù)自己的喜好充分享受美食。下面我們就來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下最受中國(guó)人歡迎的三道新加坡菜。

 

辣椒螃蟹

 

辣椒螃蟹是很有創(chuàng)意的一道菜，也是去新加坡必吃的一道菜。將螃蟹去殼，洗凈切塊，放入辣椒、蔥、蒜炒香，然后把螃蟹肉塊放進(jìn)去翻炒，再加入水、料酒、魚(yú)露、糖等佐料燜煮一會(huì)，一道色香味俱全的美食就可出鍋了。辣椒螃蟹最妙的是，湯汁也很鮮美，螃蟹吃完之后，用湯汁下飯或是沾饅頭等面食吃，絲毫不減它的滋味。

 

 

海南雞飯

 

海南雞飯做法簡(jiǎn)單，味道鮮美。是中國(guó)海南移民帶到新加坡的一道菜，因此被命名為“海南雞飯”。海南雞飯雞肉口感順滑，雞皮Q彈，米飯粒粒分明呈金黃色，澆上飯店特制的黑醬油和辣椒醬，咸淡剛剛好，再配上幾片薄薄的黃瓜片，簡(jiǎn)直讓人口水直流。

 

 

肉骨茶

 

說(shuō)到茶，我們自然會(huì)聯(lián)想到“清湯綠水”的樣子，但此茶非彼茶，肉骨茶其實(shí)是一道湯。肉骨茶來(lái)自于福建語(yǔ)的Bak-Kut-The，是以豬排骨為主，配合各種藥材熬制而成的湯底。其獨(dú)特的風(fēng)味令人回味無(wú)窮。真正是吃過(guò)一次，念念不忘。

 

 

沙爹

 

沙爹是傳統(tǒng)的馬來(lái)西亞美食，是本地人和游客最?lèi)?ài)的美食之一。沙爹的制作過(guò)程和中國(guó)的烤肉差不多，但味道卻大不相同。這其中的奧秘就是當(dāng)?shù)厝嗣刂频纳车u。沙爹醬調(diào)制有很多種調(diào)制方法，最常見(jiàn)的是用椰漿、花生醬和蝦肉調(diào)制而成的。烤肉的時(shí)候蘸著吃，或者是搭配馬來(lái)飯團(tuán)、切片黃瓜和洋蔥都可以，一道香飄四溢的小吃就完成了。